关于酒做成的9道美食

编辑：话酒茶小编发布时间：2023-10-18 阅读数：391

中国有着6万以上种美食，中华美食文化延绵上下千年。在中国的传统饮食文化中，经常会有将酒作为菜肴的调料品。比如啤酒、黄酒、料酒、红酒以及白酒等等，常常成为一道菜的灵魂。

今天我们就来聊一聊用酒做成的美食究竟有哪些？

1. 四川太白鸭

四川太白鸭相传于唐朝，与诗人李白有关，是一道比较经典的以鸭子为主料，陈酿花雕酒为佐料的佳肴。外观上色泽白绿相间，味道上更是汤味鲜醇，饺香味美。

2. 酒酿圆子

酒酿，又名醪糟、甜酒，是由蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成，可以直接食用，也可以入菜，大家更为熟悉的是做成酒酿圆子。酒酿圆子的用料、做法都非常简单，微凉的早晨来上热乎乎的一碗，暖胃又温补。

3. 啤酒鸭

啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，鸭肉入口鲜香。伴有淡淡的啤酒清香。据传起源于清代。这道菜除了能够让您的味蕾得到充分享受，还有清热、开胃、利水、除湿的功效。

4. 红酒烩鸡

红酒烩鸡是一道由鸡肉、红酒和各色蔬菜，通过烩制而成。说起红酒烩鸡不得不想起2011年上映的一部电影了，名字就叫做《红酒烩鸡》。电影讲述了作为编剧的男主角，怀才不遇，本想追回旧爱，不料却半路“杀”出一个八岁的小孩自称是他女儿，由此而发生的一连串啼笑皆非的事情。而电影中的男主角最拿手的菜也正是这道法国名菜，红酒烩鸡。