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鸭屎香那么出名,和他异曲同工的虫屎茶您听说过吗?

编辑:话酒茶小编 发布时间:2024-05-23 阅读数:284

鸭屎香又名银花香,产自广东省潮州市的凤凰山。关于鸭屎香名字的由来,不同人有不同的说法。最常见的说法是鸭屎香条索粗壮、色泽黄褐、在外观形状上似鸭屎,因此得名。近年来,鸭屎香因其独特的口感以及个性的名字受到欢迎,但是今天话酒茶小编想和大家聊的是和鸭屎香有着异曲同工的虫屎茶。



01虫屎茶的特点


在中国的贵州、湖南、广西、四川等地有着一种特殊的茶饮,名为虫屎茶。这类茶叶的口感和制作方法十分特殊。最初,这类茶叶只流行于生活在这些地区的苗族、瑶族等少数民族。随着互联网的发展,这类茶叶由于其制作过程开始“出圈”。

虫屎茶具有独特的香气,茶汤呈现红褐色,香味特别浓郁,具有独特的花香、青草香。在口感上,虫屎茶具有醇厚持久的口感,入口会感觉其强烈的甜涩味以及淡淡的回甘。存放时间长的虫屎茶还会经过自然发酵和陈化,最终口感变得更加醇厚。


02虫屎茶制作过程


常见的虫屎茶的制作过程有两种。第一种方法的主要原料是蚕蛹。筛选优质的蚕蛹加上茶叶、草本植物、香料等辅佐材料放在通风的环境中让其发酵,发酵的时间根据自己喜欢的口感进行调整,不过一般都是等到蚕蛹发酵至深褐色过后进行炒制即可。



另外一种方法就是将野藤、茶叶、换香树等多种植物堆放在一起来吸引一种神奇的黑色虫子来吃。等到小虫吃完后留下颗粒状的虫屎,再将这些虫屎收集之后炒干,按照一定的比例加入蜂蜜和茶叶进行炒制即可。


虫屎茶具有独特的香气,茶汤呈现红褐色,香味特别浓郁,具有独特的花香、青草香。在口感上,虫屎茶具有醇厚持久的口感,入口会感觉其强烈的甜涩味以及淡淡的回甘。存放时间长的虫屎茶还会经过自然发酵和陈化。最终口感变得更加醇厚。


虫屎茶这样融合了自然、生态、人文的茶品,让茶叶的制作方法有了更多的可能性。自然且独特的品质让他广受好评。从昆虫的耕耘到茶农的精心制作,都能让我们感受到这一份来之不易的茶叶。愿每位品茗的朋友都能在这份特殊的茶香中感受到茶农的智慧。


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