“茶里茶气”，在茶语中何谓茶气呢？
编辑：话酒茶小编 发布时间：2023-06-01 阅读数：311
这里说的“茶气”并非我们平常所说的网络用语，形容别人很“绿茶”的意思。而是不少老茶客常常会提到的“茶气”。
一杯热茶下腹，大汗淋漓，打嗝不止，老茶人便会夸赞一句：“这茶气好足啊。”
那么，何为“茶气”呢？今天我们一起来研究一下。
何谓“茶气”
按照百科所说，茶气是“从医学生理角度去窥探茶气， 实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。”
根据书籍记载，“茶气”的描述：清代普洱府儒生许廷勋《普洱吟》提到：“我量不禁三碗多，醉时每带姜盐吃。休休两腋自更风，何用团来三百月。”而“休休两腋自更风”一句就是诗意地表达了普洱茶气。
气体我们都是看不到、摸不着的，并非像香气一样，可以具体到花香、蜜香、陈香或者烟香等等；也不像一些口感可以深刻体会到，苦涩、生津、回甘等。但正是如此独特的体验，让不少的老茶客认为这是赋予我们一种奇妙的能量，可以激发我们的生命活力。
“茶气”的体现
“茶气”最明显的体现有出汗、排气、打嗝、发热等，而这些现象在唐代卢仝《七碗茶诗》中有着深刻的呈现。
《七碗茶诗》 作者卢仝
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否。
这首《七碗茶诗》描述的“茶气”或许是一种境界，感受这茶气原本是有七重天的: “喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”一杯清茶，让诗人润喉、除烦、泼墨挥毫，并生出羽化成仙的美境。
为什么喝茶会有茶气？
有专业的学者认为，茶气是由茶叶中的有机锗与多糖类结合而溶于水产生。也有部分专家认为是茶叶内含物质丰富，在经过长时间的存放后，茶叶里面的物质发生相互作用与化学反应，一旦冲泡，物质融合于水，在冲泡过程中慢慢进行物质的分解，换句话说，也就是茶叶在释放能量。
茶气会因每个人的体质不同而产生不一样的互动效应，不少的初尝茶叶的朋友就想体验茶气的存在，但是却往往弄巧成拙。这和我们品茶有着很大的关系。
在品鉴过程中温度要适中，以“温饮”为宜。茶汤温度过高、喝进口，热气盖过茶气，光知道个烫嘴；而冲泡温度过低，茶叶内含物质得不到充分释放，自然也就感受不到茶气了。
正气与浊气
茶气分为两种，一种是正气，一种是浊气。
正气：当品饮完一款上好的茶后，全身放松发汗肌骨轻的愉悦感觉，这种高频、正能量的茶气为正气。
浊气：低频、负能量令人不悦、不舒服的茶气为浊气。
不同茶叶不同的茶气
茶叶的不同，茶气也是有所不同的。
熟茶和老茶：微微发汗
绿茶：香浓持久
普洱生茶：香气高扬
茶气是好茶美妙风味的综合体，包括茶香、茶味、茶韵。当然，这只是大部分人的感受，茶气是本身所具有的特性，每个人都应有属于自己的直观感受，每个人对于茶气的理解也会有所不同。用心去体会茶的真谛便可感受到不一样的意境。
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