买酒小窍门丨什么样的白酒不能买？
编辑：话酒茶小编 发布时间：2022-05-06 阅读数：447
从古至今，白酒都在我们的生活中占据着举足轻重的地位，不管是古代的借酒抒情，还是当下的应酬聚会，白酒都是不可或缺的存在。
正是因为长盛不衰的“白酒热”，让如今的白酒市场变成鱼龙混杂，“挂羊头卖狗肉”的产品数不胜数，导致消费者在购酒的时候无从下手，不知道该怎么选酒。
都知道喝酒有害健康，但如果喝的是假酒或者劣质酒，那么对身体的造成的伤害更是不可估量，所以在买酒的时候一定要注意，尤其遇到以下这些白酒，千万不要买！
一、原料中含有“食用酒精、食用香精”的不要买
在大众的眼中，白酒就是纯粮酒，但是事实上，市面上的很多酒并非都是纯粮酒，更多的是酒精酒。虽然纯粮酒和酒精酒都是呈现白色状态的酒体，但这两种酒的酿酒工艺、价格及对健康的危害都是天壤之别的。
纯粮酒顾名思义是靠高粱、豌豆等粮食作物发酵酿制的，原料中只有粮食和水。而酒精酒就是食用酒精勾兑出来的酒，成本极低，对身体的危害也很大，所以，在买酒的时候，一旦看到酒瓶原料有食用酒精、食用香精之类的表述就要注意，这种酒一定不是纯粮酒。
二、酿制工艺为“液态法、固液法”的不要买！
白酒酿制工艺分为三种，有固态法、液态法和固液法，而且一般白酒的包装上都会标注清楚具体是采用哪种工艺方法制酒，所以单从酒瓶上的标签纸我们就可以轻易判断酒的好坏。
固态法是纯粮酿造的白酒，也就是粮食酒；液态法是食用酒精酒，对粮食品质没有太大要求，酒精味重，需要靠添加香精调出“酒香”味道；固液法是酒精勾兑酒，简单说就是上面两种工艺结合，属于酒类中的“老油条”。
所以假如我们想要买纯粮酒，那标签上标注了“液态法、固液法”的白酒就千万别买了。
三、产品执行编号为“GB/T20821”、“GB/T20822”的不要买
如上文提到，白酒的好坏可以从标签上的酿制工艺得知，但是也有一些白酒是不会具体注明酿制工艺的，所以我们也可以从执行号上来判别。
国家规定，不同工艺的白酒有不同的产品执行号，而产品执行号是GB/T20821的为液态法白酒工艺，产品执行号GB/T20822的为固液法白酒工艺，所以这两种工艺的非纯粮酒最好别买。
四、酒花不均匀，易破不要买！
尽管很多人说根据酒花难以判断酒质，但不可否认，酒花的状态能够反映酒体的质量。
由于纯粮酒年份长，脂类物质越多，所以白酒的粘稠度会更高，让酒花的强度和韧性都变得更好，能够达到很长时间不破的状态，所以酒花密度高、消失缓慢的酒都相对优质。
如果摇晃或者倒出的酒液气泡消失很快，分布大小不均，然后酒液呈浑浊状，那多半是劣质的酒或者是酒精酒。
五、酒体有杂质的别买
在买酒的时候，我们无法打开瓶盖去闻酒和鉴酒，但是我们可以通过观察瓶底是否有沉淀物来判断酒体品质。
通常白酒都是无声透明的，所以瓶底有沉淀物我们是极容易发现的。当瓶底有沉淀物、浑浊或者出现云雾状的现象，那么说明这种酒的原料质量和生产工艺不达标，同时掺的杂质很多，是属于比较劣质的酒，这种质量有问题的酒最好别买。
六、颜色发黄的酒不要买
一般白酒的颜色是无声透明的，就算是老酒或陈藏多年的好酒，它的颜色也只是微黄色！
很多人误以为好酒的颜色都是发黄的，所以在买酒的时候会追求黄色的酒，但其实，一般情况下市面上的酒都是无色透明的，只有那些储存时间足够长色泽才会发生一定的变化，而且只有酱香型和浓香型会变微黄色，所以如果在买酒的时候发现酒体是微黄色的，一定要小心谨慎，提高辨别能力，对于非酱香型、浓香型的微黄色的酒，我劝大家还是放弃购买，因为通常劣质酒的概率会比好酒的概率大得多！
在酒文化的历史长河里，白酒的魅力只增不减，吸引着无数人去了解、去品尝！但在这个鱼龙混杂的白酒市场里，小编希望大家都能提高辨别能力，学会挑选好酒，这样才能更好地体验到白酒给我们带来的乐趣。
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