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入门必备丨这五款常见的红茶,喝过一种才算入门!

编辑:话酒茶小编 发布时间:2022-05-09

红茶作为茶叶种类中较为常见的一类,无论新手朋友还是爱喝茶的朋友,相信对红茶或多或少都有所了解。


常见的五款红茶:祁门红茶、正山小种、滇红、英德红茶、金骏眉。


或许有些朋友听过,但却没有喝过,那么今天小编就来带大家一起了解一下这五款常见的红茶!



祁门红茶


祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县。光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶,之后试制成功,祁门红茶在市场上大受欢迎。



红茶皇后、群芳都是祁门红茶的别称,以“祁门香”著称。香气丰富且清新,似花似果似蜜。


祁门红茶选用祁门当地的中叶、中生种茶书“槠叶种”,又名祁门种。如今形状和品种也更为多样,比如祁门香螺、祁门红毛峰等。



其条索紧结细小,外形比较秀丽,色泽乌润带灰光,滋味甜润鲜醇。


祁门红茶的制作工艺多采用传统工艺,共需经过十余道精加工步骤,十分耗费功夫,所以也叫“祁门功夫”。


正山小种


正山小种产自福建省武夷山市桐木村,是世界上出现的第一种红茶,距今已有400多年的历史,故被称为“红茶之祖”。



传统的正山小种喝起来爽口而有回甘,刺激性强,香味持久浓烈且层次细腻丰富。细细品味可以感受到独特的松烟香、花香、蜜香。


“松烟香、桂圆味”,就是对传统正山小种的经典描述。



正山小种选用的是桐木村当地野生以及半野生的菜茶群体种。


目前我们常见的正山小种是非烟熏的,清甜口感为主,更加突出地域香。



滇红


滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。


滇红从1937年开始研制直到1939年在凤庆县研制成功,因其独特的口感大受好评。



“浓、强、鲜、爽”是滇红的最大特点。


滇红选用的是云南当地优良的云南大叶种作为原料制成,条索粗大且紧结,有明显的金毫。


滇红的汤色较为浓郁,滋味浓醇爽口,富有刺激性,蜜香高扬,回味悠长。



在品味时或许会感受到有微酸的滋味,但很快便会消散,大多数情况以甜爽口感为主。


红茶中的滇红,有着“物美价廉”、“性价比高”的代表,是茶友们的口粮茶无疑了。



英德红茶


英德红茶产自广东英德,是广东红茶的代表。


英德红茶脱胎于滇红,同样采用云南大叶种为主体。


英德红茶中较为出名的是英红九号,相信很多茶友都不陌生。不但继承了滇红的浓、强、鲜,而且甜度很好,还带有标志性的番薯香以及花香,口味独特。




英红九号采用高香型红茶品种,滋味醇厚甜爽、香气持久,是茶界公认的中国乃至世界最好的红茶品种。

英德红茶外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点,加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全(佳),较之滇红、祁红别具风格。


金骏眉


金骏眉发源地位于福建省武夷山市桐木村。


金骏眉是红茶中正山小种的分支,是在传统工艺的基础上融入创新所研发出来的新品种红茶。


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金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂加工步骤而得以完成。


金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽、甘香十足,带有纯净的花果香、木质香、蜜香等。

以上是五款常见的红茶,你喝过哪几种呢?给你的感觉如何?欢迎在评论区说说你对这五款常见红茶的感受。



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